Descripción

Un blanc de blancs de añada, la circunstancia más valorada por los buenos amantes del champagne. La cuvée Monsieur Léonard se elabora únicamente a partir del fruto de cosechas excepcionales, sobre todo teniendo en cuenta su aptitud para el envejecimiento. Frescura y cremosidad para el disfrute del afortunado que se haga con alguna de sus botellas. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Marie Copinet
Tipo
Champagne
Añada
2013
Grado
12.4% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Luce un color amarillo claro con reflejos dorados
Nariz
Se abre con frescura y aromas mentolados que a continuación dan paso primero a aromas a nata fresca y almendra y después a notas más complejas e intensas de ciruelas mirabel y frutas exóticas (piña) con un particular toque tostado.
Boca
Ataque vivo e intenso y final mineral y ácido que culmina una expresión de gran pureza. Vino denso y sólido.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Ideal para el aperitivo y especialmente para acompañar platos elaborados con productos del mar.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios cultivados sin herbicidas ni insecticidas sobre laderas en la comuna de Montgenost.
Suelo
Calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La elaboración se lleva a cabo en tinas de acero inoxidable, mientras que la crianza de los vinos de reserva que se emplean se efectúa en tinas de 50 hectolitros de capacidad y en barricas de Champagne de 300 litros. El proceso de vinificación es lento y mínimamente intervencionista, incluyendo una decantación natural.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas de un mínimo 10 meses, que dan paso a como poco 36 meses más en bodega y otros 8 meses más después del degüelle.