Descripción

Este tinto australiano procede de Margaret River, al suroeste del país. Allí la brisa del Índico influye en una óptima maduración de las variedades Cabernet sauvignon y Malbec con la que se elabora esta referencia. Cultivado en viñedos ecológicos siguiendo prácticas biodinámicas, el resultado es un vino complejo, sedoso y delicado.

Ficha técnica

La bodega
Cloudburst
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
745 botellas
Variedad
96% Cabernet sauvignon, 4% Malbec
Origen
Margaret River
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Boca
Complejo, sedoso y delicado. Encontramos notas de grosellas negras, moras, violetas y ciruelas, junto con un fondo mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ecológicos con orientación norte-sur.
Edad
Entre 8 y 15 años.
Suelo
Margas, grava y arena.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar el 13 de marzo. Las uvas se recogen a mano en pequeñas cajas para preservar su frescura.
Vinificación
Prensado del racimo entero directamente en la barrica, donde tiene lugar la fermentación de forma espontánea.
Envejecimiento
Crianza de 18 a 21 meses en barrica nueva francesa.

Opinión de los críticos

Decanter:

Smells heady and gorgeously perfumed, so aromatic and expressive. Fragrant pink and red flowers and red summer berry fruits, you wouldn't necessarily pick this for a Cabernet at all with hints of dried herbs too. Pure and focussed on the palate, a lovely sleek, silky texture with the most lovely juiciness, really quite light and well framed with the delicacy of the elements showing through - subtle florality, creamy-herbal strawberries with balancing acidity and slightly firm but fine tannins give the support underneath the fruit. Round and generous, so well controlled and presented, easy to drink and enjoy today. It's not at all thick or velvety, more lean and straight than I was expecting with some sharpness but it feels like it's been sculpted with sinew lingering on the tongue followed by a menthol finish. This has absolute class about with fragrance from the 3% Malbec and elements of herbal, dried spices and a graphite, iron and liquorice tang on the finish. Absolutely moreish. From a 2ha biodynamically-farmed plot carved out of wild bushland. Winemaker Will Berliner. 3.8pH.

James Suckling:

Lead pencil, iron shavings, blackcurrants, and black olives. Some game. Medium to full body. Hints of cassis bush and fresh thyme. Iodine. Tension at the end. Drink or hold. Screw cap.