Descripción

Este tinto australiano procede de Margaret River, al suroeste del país. Allí la brisa del Índico influye en una óptima maduración de las variedades Cabernet sauvignon y Malbec con la que se elabora esta referencia. Cultivado en viñedos ecológicos siguiendo prácticas biodinámicas, el resultado es un vino complejo, sedoso y delicado.

Ficha técnica

La bodega
Cloudburst
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.1% vol.
Variedad
96% Cabernet sauvignon, 4% Malbec
Origen
Margaret River

Cata

Boca
Complejo, sedoso y delicado. Encontramos notas de grosellas negras, moras, violetas y ciruelas, junto con un fondo mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ecológicos con orientación norte-sur.
Edad
Entre 8 y 15 años.
Suelo
Margas, grava y arena.
Cosecha
Las uvas se recogen a mano en pequeñas cajas para preservar su frescura.
Vinificación
Prensado del racimo entero directamente en la barrica, donde tiene lugar la fermentación de forma espontánea.
Envejecimiento
Crianza de 18 a 21 meses en barrica nueva francesa.