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Rioja

Clipeo 100% Tempranillo Blanco 2019

100% Tempranillo blanco
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26,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Blanco elaborado con Tempranillo blanco procedente de unos de los viñedos más antiguos de esta variedad en La Rioja. En boca es fresco a la vez que voluminoso. Marida bien tanto con pescados y mariscos como con carnes blancas.

Ficha técnica

Marca:
Clipeo 100 Tempranillo Blanco
D.O.:
Rioja
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.9% vol.
Variedad:
100% Tempranillo blanco
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo muy brillante.
Nariz:
Nariz discreta con aromas a pera, manzana verde y flores blancas.
Boca:
En boca es fresco, a la vez que voluminoso y con acidez equilibrada natural.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Marida bien con carnes blancas, mariscos y pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos plantados a casi 600 metros de altitud en terrazas del Alto Valle del Najerilla. Cultivo ecológico.
Edad:
20 años.
Suelo:
Suelos arcillosos calcáreos y cantos rodados.
Clima:
Zona fresca con influencia atlántica marcada. Gran variación de temperatura entre el día y la noche.
Rendimiento:
5.000 kilogramos por hectárea
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Despalillado y prensa vertical con presión suave. Desfangado estático y fermentación a 15ºC en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Permanencia sobre lías entre 2 y 3 meses en los depósitos de acero inoxidable.
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Clipeo 100% Tempranillo Blanco 2019
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