Descripción

Chateauneuf du Pape es la región vinícola más prestigiosa de la orilla izquierda de entre las que se encuentran en el Ródano Sur. Zona caracterizada por el brillante uso de la Garnacha, con la que se elabora este vino junto con las también variedades típicas Syrah y Mourvedre. Vino con buenos aromas frutales, especiados y de regaliz. Una buena muestra de lo que puede dar de sí el Ródano más meridional.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.5% vol.
Variedad
Garnacha, Syrah y Mourvedre
Origen
Châteauneuf-du-Pape

Cata

Vista
Intenso carmesí-rojo.
Nariz
Compleja y sutil, grosella negra y ciruela seguida de café tostado, canela y cereza.
Boca
Destaca su entrada algo picante (regaliz) y sus aromas frutales.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo durante los próximos 5-6 años.

Viñedo y elaboración

Suelo
Terraza cuaternaria, con una superficie de tejas.
Cosecha
Las uvas son seleccionadas cuidadosamente durante la cosecha.
Vinificación
La vinificación se la lleva a cabo de la manera tradicional en depósitos de hormigón. Fermentación aproximadamente durante 3 semanas con la suficiente temperatura para obtener una extracción óptima del color y taninos.
Envejecimiento
Principalmente en depósitos de hormigón entre 12 y 15 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Leading off and a blend of Grenache, Syrah and Mourvedre, the 2011 Chateauneuf du Pape La Bernardine is a solid, workhorse-styled effort that offers up notions of sweet red cherries, licorice, garrigue and earthy notes on the nose. Medium-bodied, lively and fresh, with an overall elegant, supple profile, it won’t make old bones, yet is a joy to drink and will dish out plenty of pleasure over the coming 5-6 years. Drink now-2019".