Descripción

El blanco más icónico de Château Pape Clément, en Pessac-Léognan, es un singular coupage de Sauvignon blanc, Sémillon y Sauvignon gris procedente de suelos arcillo-gravosos que vivieron una añada 2025 marcada por un verano particularmente cálido, lo que hizo que la vendimia se realizara completamente durante el mes de septiembre. Tras un paso tanto por barrica nueva y usada como por otros recipientes como el fudre, el cemento o el inox, nos encontramos con un blanco con notas cítricas y de fruta tropical en nariz, muy enérgico en boca, con un toque salino final. Actualmente se encuentra en fase de crianza.

La entrega de este vino está prevista a partir de abril de 2028. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
Château Pape Clément
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
13.0% vol.
Variedad
56% Sauvignon blanc, 30% Sémillon, 14% Sauvignon gris
Origen
Pessac-Léognan

Cata

Vista
Color amarillo pálido, claro y brillante con destellos plateados.
Nariz
Combina cítricos frescos (limón, pomelo), frutas tropicales y delicadas notas florales.
Boca
Vivo y enérgico en boca, con marcada mineralidad, textura cremosa y un refrescante toque salino.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
4,6 hectáreas.
Edad
20 años.
Suelo
Arcilla gravosa pirenaica.
Clima
Invierno suave y seco, con una primavera bastante cálida por lo general y seca, aunque con algunas tormentas que fueron muy bienvenidas. El verano fue especialmente caluroso y seco.
Rendimiento
18 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia entre el 20 y el 25 de septiembre de 2025. Se realizó en varias pasadas para asegurar una maduración óptima.
Envejecimiento
El 65% en barrica (un tercio de ellas nuevas), el 21% en distintos recipientes como el cemento o el acero inoxidable, y el resto en fudres.
Embotellado
Previsto para diciembre de 2025.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is enveloping, with a broad textural element running throughout. It’s bright and incisive, yet with a blanket of fruit that extends across the palate. Flavorful and long. A blend of 56% sauvignon blanc, 30% semillon and 14% sauvignon gris. Aged in barrels, foudres, concrete, amphorae and stainless steel.

Falstaff:

Pale yellow-green with silvery highlights. Pineapple, nectarine, red gooseberry. On the palate, the wine has a creamy foundation, building on this with slightly dry tannins and well-integrated acidity that intensifies on the finish. Overall, this is a powerful yet well-balanced white wine with great aromatic potential and the ability to improve over the medium term. (U.S.)