Descripción

Château Haut-Brisson es un vino del área de Saint-Émilion elaborado mayoritariamente con la variedad Merlot, aunque con un porcentaje también de Cabernet franc. Procedente de un terruño dominado por los suelos arcillo-calcáreos, compuestos por gravas finas y arenas que se cuida de manera tradicional, tiene la peculiaridad de envejecer en diferentes tipos de barricas casi a partes iguales, ya que pasa tanto por madera nueva como por roble de uno y dos usos para mantener el protagonismo de la fruta. Actualmente se encuentra en fase de crianza, aunque en cata ya ha mostrado una estructura tánica firme y densidad en boca, con aromas que van desde los frutos rojos y negros hasta los de moca.

La entrega de este vino está prevista a partir de junio de 2028. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
Château Haut-Brisson
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2025
Grado
14.0% vol.
Producción
38.000 botellas
Variedad
90% Merlot, 10% Cabernet franc
Origen
Saint-Émilion Grand Cru

Cata

Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Manejo de parcelas mediante prácticas agrícolas tradicionales con labranza del suelo y pastoreo.
Superficie
18 hectáreas.
Suelo
Arcillo-calcáreo, con grava y arena fina marrón.
Rendimiento
26 hectolitros por hectárea.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar entre el 3 y el 17 de septiembre.
Vinificación
Vinificación en depósitos cónicos de acero inoxidable. Uso mínimo de azufre.
Envejecimiento
35% de barricas nuevas, 35% de barricas de un solo uso y 30% restante de barricas de dos usos.

Opinión de los críticos

Falstaff:

Dark ruby garnet, opaque core, violet reflections, delicate edge brightening. Ripe plums, blackberry confit, candied orange zest, fine herbal spice, inviting bouquet. Juicy, elegant, red berry texture, fine tannins, good freshness, lingers, a multi-faceted food companion.

James Suckling:

Medium- to full-bodied with a broad expression. Focused, cohesive and well balanced, with precise tannins.

The Wine Advocate:

The 2025 Haut-Brisson, a blend of 90% Merlot and 10% Cabernet Franc, was vinified in barrels, with malolactic fermentation also carried out in barrel for the corresponding batches. It reveals aromas of dark berries, cassis and blackberry, with a hint of mocha emerging with aeration. Medium- to full-bodied, dense and powerful, it’s enveloping on the palate and built around a firm, structuring tannic frame that carries through to the finish.