Descripción

Calificado en 1855 como Second Cru Classé, este grand vin de Saint-Julien cuenta desde la añada 2022 con certificación orgánica apuntalando la excelente progresión en su calidad. Rebosante de aromas a casis, violetas, iris y virutas de lápiz, con buena amplitud y persistencia final en boca, muestra habitualmente un excelente potencial de guarda.

La entrega de este vino está prevista a partir de abril de 2028. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
Château Gruaud Larose
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
13.5% vol.
Variedad
77% Cabernet sauvignon, 21% Merlot, 2% Cabernet franc
Origen
Saint-Julien
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo 'Second cru classé' según la clasificación de 1855 100% gestionado según los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.
Superficie
82 hectáreas.
Edad
Cepas de una media de 49 años.
Suelo
Gravas de la era del Cuaternario.
Clima
La añada de 2025 se caracterizó por una sequía severa, con tan solo 700 mm de lluvia, lo que dio como resultado vinos concentrados e intensos. Un invierno suave permitió una brotación temprana, seguida de una rápida maduración bajo el calor del verano, lo que propició una vendimia temprana en septiembre, que se completó el 20 de septiembre antes de la llegada del otoño.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual. La Merlot se recogió entre el 3 y el 12 de septiembre, la Petit verdot el 5, la Cabernet franc el 16 y 17 y la Cabernet sauvignon entre el 12 y el 20.
Vinificación
Selección de las uvas de parcelas y microparcelas en pequeñas cubas de 55 a 130 hectolitros. Fermentación en cubas termorreguladas 100% de madera con levaduras seleccionadas a temperatura controlada entre 24 y 28 °C para una extracción óptima de los polifenoles. Degustación dos veces al día de cada cuba para extracciones a medida con remontados. Trasiego directo de las prensas verticales a las barricas. Cata de cada barrica y división en diferentes niveles de calidad.
Envejecimiento
Crianza prevista de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Unwinding in the glass with notes of dark berries, cassis, plums mingled with hints of violet and pencil shavings, the 2025 Gruaud Larose is medium- to full-bodied, supple and suave, with a deep core of fruit, lovely energy and ripe, powdery tannins. Checking in at 13.5% alcohol, this blend of 77% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot and 2% Cabernet Franc will bear a special gold label to commemorate the estate's 300th anniversary.

Decanter:

Such scented notes on the nose, more like a sultry summer’s evening with jasmine, lavender, violets, peonies and deep, heady blackcurrants alongside tobacco, liquorice and clove. Supple and so wonderfully textured – grippy but finely placed with an almost crushed stone aspect but this really holds the juiciness such a long time – strawberry and raspberry, crunchy cranberry, with a persistence and energetic finish. What a wine. Silky, almost a delicate touch here where there’s such precision yet still at the same time there’s concentration and intensity. 11% press wine (all from Cabernet). 3.71pH. A yield of 26hl/ha. 50% grand vin production.