Descripción

Un espumoso rosado extra brut de una de las casas más icónicas de los vinos provenzales, sobre todo rosados. Muy fresco y afrutado, con unas burbujas muy finas y predominio de frutos rojos que envuelven el paladar desde el primer sorbo.

Ficha técnica

La bodega
Château La Coste
Tipo
Espumoso
Grado
14.0% vol.
Producción
20.000 botellas
Variedad
Grenache, Cinsault
Origen
Vin de France
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color salmón-piel de cebolla con finas burbujas.
Nariz
Aromas expresivos de frutas variadas. Fresco y floral con recuerdos de frutas blancas y rojas.
Boca
Paso fresco, chispeante y con sabor de frutos rojos.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Aperitivos platos de la cocina asiática, postres de frutos rojos.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreos.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual que se clasifica en el viñedo y en la bodega (50%).
Vinificación
Las uvas son prensadas por el método directo.
Envejecimiento
El mosto se fermenta y madura en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas (14 meses). La segunda fermentación se hace en botella siguiendo el método tradicional. Extra Brut.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lot of flavor and texture with strawberries and wild red fruit. Bold, dry and crisp. Savory pastry, meal and dark-chocolate bitters to close. Blend of 80 per cent grenache and 20 per cent cinsault.