Descripción

Esta cuvée está dedicada especialmente a la gastronomía, gracias a su potencia, finura y vinosidad. Un extra brut rosado elaborado a base de Chardonnay y Pinot noir que es una opción perfecta para los sibaritas que prefieren un espumoso de calidad para cualquier comida.

Ficha técnica

La bodega
Le Brun de Neuville
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
60% Chardonnay, 40% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la Côte de Sézanne con orientación sureste.
Edad
45 años.
Suelo
Arcilla y tiza.
Vinificación
Fermentación pausada en depósitos de acero inoxidable y barricas. Maduración sobre lías de 10 meses.
Envejecimiento
Crianza de 48 meses. Degüelle manual. Dosaje de 4 gramos de azúcar por litro.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

A generous rosé Champagne that brings out a ripe red-fruit character, this is lightly textured. It is the balance between red-fruit flavors and the more mineral Chardonnay that make this such a fine wine. Drink this bottling now. - Roger Voss.