Descripción

Esta cuvée está dedicada especialmente a la gastronomía, gracias a su potencia, finura y vinosidad. Un extra brut rosado elaborado a base de Chardonnay y Pinot noir que es una opción perfecta para los sibaritas que prefieren un espumoso de calidad para cualquier comida.

Ficha técnica

Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
60% Chardonnay, 40% Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la Côte de Sézanne con orientación sureste.
Edad
45 años.
Suelo
Arcilla y tiza.
Vinificación
Fermentación pausada en depósitos de acero inoxidable y barricas. Maduración sobre lías de 10 meses.
Envejecimiento
Crianza de 48 meses. Degüelle manual. Dosaje de 4 gramos de azúcar por litro.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

A generous rosé Champagne that brings out a ripe red-fruit character, this is lightly textured. It is the balance between red-fruit flavors and the more mineral Chardonnay that make this such a fine wine. Drink this bottling now. - Roger Voss.