Cava

Cava Viña Pomal Blanc de Noirs Brut Reserva 2014

100% Garnacha
17,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Bodegas Bilbaínas nos cuenta que nos encontramos ante el primer Blanc de Noirs elaborado con Garnacha riojana. Sus uvas son seleccionadas cuidadosamente de varias fincas ubicadas en la Rioja Alta; las condiciones climáticas de dicha zona permiten equilibrar la frescura natural de la variedad con su madurez. En nariz resulta intenso y fresco, con notas de frutos rojos, frutas blancas y cítricos. En boca es fresco y amable, bien equilibrado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cava Viña Pomal Brut Reserva
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2014
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Vista:
Amarillo dorado, con matices acerados.
Nariz:
Intenso y fresco. Aparecen tanto notas de frutos rojos, con frutas blancas y cítricos. Ligeramente especiado.
Boca:
Fresco y amable, bien equilibrado. Vibrante y armonioso.
Temperatura de servicio:
Entre 5 y 7ºC.
Consumo:
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2019.
Maridaje:
Platos como sushi, pescados a la plancha, mariscos y también quesos pueden ser acompañantes perfectos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Selección de parcelas de garnacha situadas en zonas frescas de Rioja Alta. Altitud media de 550 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Media de edad de entre 25 y 30 años.
Clima:
Zona de fuerte incidencia atlántica.
Cosecha:
La vendimia se ejecuta de manera delicada, de forma manual.
Vinificación:
Se realiza un suave prensado al llegar a la bodega. Se busca la mínima extracción de color, por lo que la uva se recepciona en la bodega solamente por la mañana, aprovechando las horas más frías del día. El vino base se obtiene tras una fermentación a 16ºC. Posteriormente se realiza el tiraje, y siguiendo las pautas del método tradicional los vinos envejecen sobre lías dentro de la botella definitiva.
Envejecimiento:
Crianza en botella superior a 18 meses.
17,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Cava Viña Pomal Blanc de Noirs Brut Reserva 2014
Cava
17,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Un cava que sabe a vino, cuidado y bien elaborado

Por Miguel manuel R., Sáb, 29/08/2020 - 22:24

Por Iñaki P., Mié, 11/03/2020 - 11:30

Espumoso con excesiva Burbuja

Por Jose r B., Vie, 06/12/2019 - 17:26

Fresco , alegre y sobretodo cítrico, muy citrico

Por jose maria U., Lun, 29/01/2018 - 21:52

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