Descripción

Los amantes de los verdejos fermentados en barrica tienen aquí un nuevo motivo de disfrute gracias a este vino de Caserío de Dueñas con 8 meses de paso por madera. Es un vino largo, untuoso y muy versátil gastronómicamente hablando.

Ficha técnica

La bodega
Caserío de Dueñas
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo brillante con toques dorados.
Nariz
Notas de fruta cítricas, pomelo, combinadas con notas cremosas de las lías y suaves especiados procedentes de la madera.
Boca
Intenso, expresivo, con gran equilibrio entre fruta, acidez y madera. Redondo, lleno de sabor y de larga persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Es un vino con cuerpo y textura perfecto para acompañar una comida
sabrosa: paellas, rissoto, ensaladas de caza, foie, pescados a la brasa,
carnes blancas, pasta, lasaña, quesos cremosos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Caserío de Dueñas
Descripción
Finca perteneciente al grupo Viña Mayor ubicada en las zonas de Segovia y La Seca donde se encuentran los viñedos más viejos.
Superficie
300 hectáreas.
Edad
Selección de viñedos de más de 60 años.
Suelo
Viñedos que crecen sobre suelos muy particulares de cascajos típicos de la zona que confieren a este vino una gran mineralidad y un importante peso en boca.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual con gran selección en el viñedo. Transporte a la bodega en pequeñas cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Nueva selección en mesa de los mejores racimos. Fermentación en barrica de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barrica de roble francés en contacto con sus lías.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Intense aromas of dried lemons, roasted spices, some honeyed apricots and white almonds. Flavorful, medium- to full-bodied on the palate with fresh, medium acidity and a spicy finish. Drink now.