Descripción

Nos encontramos con una bodega que es referente del vino de Brasil. En este vino transmiten el paisaje de Serra do Sudeste, zona situada en el centro del estado de Rio Grande do Sul, con un pinot noir fresco, delicado y de perfil frutal. Una opción perfecta para acompañar con pollo o pato asado.

Ficha técnica

La bodega
Casa Valduga
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Vinho do Brasil

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Aromas de fruta madura (cerezas y fresas), membrillo y rosas con notas de anís, café, tabaco y un ligero toque mentolado.
Boca
Fresco, frutal y con buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Perfecto con carnes blancas asadas, pescados y quesos de curación media.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de la región de Serra do Sudeste, en el centro del estado de Rio Grande do Sul.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Selección de racimos y despalillado completo. Maceración prefermentativa en frío durante 48 horas. Fermentación alcohólica a una temperatura de entre 24 y 25 ºC. Posterior fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés. Guarda en botella de 6 meses.