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Valle de la Orotava

Candio 2013

100% Listán negro
92
Peñín
20% dto al añadir a tu cesta
27,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

El nombre de este vino procede del barranco que atraviesa los viñedos de Suertes del Marqués. Estamos ante un tinto de larga crianza y que ha descansado en barricas de roble usadas y también neutras. Nariz muy madura, con un recuerdo mineral. En boca es equilibrado, con la acidez bien integrada y los taninos maduros.

Ficha técnica

Marca
Candio
D.O.
Valle de la Orotava
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14% vol.
Variedad
100% Listán negro

Cata

Nariz
Nariz muy madura, con un recuerdo mineral.
Boca
Equilibrado, con la acidez bien integrada y los taninos maduros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Barranco.
Descripción
Sistema de conducción por cordón múltiple trenzado.
Edad
Más de 120 años.
Vendimia
Vendimia realizada de forma manual en cajas de 16 kilogramos en la segunda semana de septiembre.
Vinificación
Maceración de 35 días con bazuqueos manuales diarios. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de hormigón con un 50% de raspón, con levaduras autóctonas y a una temperatura controlada de 32ºC. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés de 500 litros de capacidad.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses, de los cuales el vino descansa 12 meses en barricas nuevas y el restante en barricas neutras de roble francés.
Embotellado
Ese vino no ha sido filtrado antes de ser embotellado.
20% dto al añadir a tu cesta
27,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

3,0
1 opinión
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1
2
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1
0

Interesante en nariz. En boca verde,boca delantera secante, amargor excesivo, postgusto agradable. Precio excesivo

Por Maria dolores C., 9 Sep 2018

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