Rasteau
Ecológico
Ecológico
Camille Cayran Rasteau 2020
50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah
92
Decanter
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
Procedente de la comuna de Rasteau, en la región francesa de Provenza-Alpes-Costa Azul, este vino ha nacido en una zona dominada por el clima mediterráneo, reforzado además por la presencia del viento mistral. El resultado es un tinto potente, concentrado, con aromas especiados que también se aprecian en boca. Cuenta con buen equilibrio y tiene taninos presentes pero sedosos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Camille Cayran Rasteau
D.O.:
Rasteau
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
15% vol.
Variedad:
50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah
Certificaciones:
Cata
Vista:
Color rojo carmín.
Nariz:
Poderoso y concentrado en aromas de aceituna negra y especias.
Boca:
Confirma las notas especiadas. Un vino bien construido con taninos presentes pero sedosos.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Bistec de ternera con colmenillas, ensalada de hígado de ave, estofado provenzal.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos plantados en ladera en una zona bien insolada y con influencia del viento mistral.
Edad:
Entre 25 y 40 años.
Suelo:
Laderas pedregosas arcillo-calcáreas.
Clima:
Meditérraneo.
Rendimiento:
32 hectolitros por hectárea.
Vinificación:
Tradicional en tinas de hormigón sin calentar la vendimia. Prefermentación en frío durante 48 horas. Se hace 'delestage', remontado y 'pigeage' todos los días durante 6 semanas con una temperatura controlada entre 16 y 20 ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en depósitos de hormigón.
Opinión de los críticos
Decanter:
Complex herb and plum aromatic display. Peppery, expressive, no excess weight. Fresh, very well balanced, already delicious and will improve. Really excellent.
12,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Cave de Cairanne
Côtes du Rhône Villages
Año de fundación: 1929
Una bodega con una dimensión humana (una docena de enólogos elaboran el 80% de los vinos) donde prevalece la ambición de dar origen a vinos de placer con una marcada personalidad.
La bodega a fondo
Añadas: 2020 2019
Un coupage muy Mediterráneo hecho a la francesa, muy evolutivo, muy interesante. Lástima del final, que se queda algo corto y poco redondo.