Vino de España

Caligo Vi de Boira 2013 37,5 cl.

60% Chardonnay, 40% Incrocio manzoni
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22,50 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Caligo es una voz latina que significa "niebla o vapor" y también es el nombre de este vino naturalmente dulce elaborado en un viñedo del Alt Penedés, en plena Sierra Prelitoral, situada a 800 metros de altitud. La botrytis noble sobre la Chardonnay es la responsable de su irresistible dulzura, y, además, en esta añada cuenta con un aporte importante de Incrocio manzoni en su 'coupage'. Sus notas de cata hablan de albaricoque, mermelada de naranja, mango y bizcocho de jengibre.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Caligo Vi de Boira
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Añada:
2013
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
60% Chardonnay, 40% Incrocio manzoni
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Dorado.
Nariz:
Aromas intensos a nectar de albaricoque, mermelada de naranja, mango y bizcocho de jengibre.
Boca:
Textura rica y untuosa, ofrece plenas notas de frutos tropicales y melocotones junto a notas ahumadas y de flores secas. Muy denso y pleno en sabor pero también enérgico, con una excelente permanencia en boca.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 5 y 7ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Mas Fonoll.
Descripción:
Viñedo situado en la Sierra Prelitoral, a 800 metros de altitud.
Suelo:
Calcáreo y de estructura franco-arcillosa, con abundancia de gravas.
Clima:
Mediterráneo litoral de montaña.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Prensado directo en prensa vertical.Fermentación a temperatura controlada entre 13ºC y 17ºC, durante un período superior a cuatro meses.
Envejecimiento:
Crianza de tres años en barrica de roble francés de 400 litros de capacidad. El resto se realiza en depósitos de acero inoxidable.
22,50 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Añadas: 2013 2009

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Por Sergio O., 26 Feb 2018

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