Descripción

Este tinto nace a unos 500 metros de altitud de los suelos graníticos de la orilla derecha del Dão. Son viñas muy poco productivas con unos 30 años de edad y producen uvas de gran calidad. De producción extremadamente limitada, ya que solo hay 2.500 botellas, este vino busca expresar su terroir de la mejor manera posible. Muy fresco, elegante y complejo.

Ficha técnica

La bodega
C2O
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Producción
2.500 botellas
Variedad
40% Jaén, 30% Alfrocheiro, 30% Touriga Nacional
Origen
Dão

Cata

Vista
De color rubí.
Nariz
Notas de canela, pimienta, cereza, pólvora y un punto de frescura vegetal.
Boca
Elegante y estructurado en boca, con taninos sedosos y envolventes.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos a unos 500 metros sobre el nivel del mar en la orilla derecha del río Dão.
Edad
Cerca de 30 años.
Suelo
Otoño e invierno fríos, húmedos y ventosos. Primavera suave, verano cálido y seco.
Clima
Granito y arcilla.
Vinificación
Fermentación en lagares con pisada manual.
Envejecimiento
18 meses en barricas de roble francés (30% nuevas, 70% usadas).
Embotellado
En junio de 2021 y afinando en botella desde entonces.