Descripción

Nos encontramos en el extremo norte te la región vinícola del Ródano, un rincón en el que la variedad Viognier es la reina de los blancos.  Es una uva singular y diferente a todas, con una personalidad que requiere de mentes abiertas para disfrutar de sus varietales notas de albaricoque o miel de acacia. Su textura untuosa y exuberante lo convierte en un vino de lo más gastronómico. Ideal, por ejemplo, con unos tacos de cochinita pibil y salsa verde.

Ficha técnica

La bodega
Maison Brotte
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Viognier
Origen
Condrieu

Cata

Vista
Color dorado pálido.
Nariz
Aromas varietales de albaricoques y melocotón junto a notas propias de la crianza (almendra y vainilla).
Boca
Envolvente y untuoso, con notas de albaricoques, frutas amarillas maduras, miel de acacia, vainilla y piel de lima.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto con elaboraciones asiáticas y mexicanas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de dos parcelas situadas sobre laderas con pendiente pronunciada y exposición sur-sureste.
Superficie
1.5 hectáreas
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
Prensado suave y fermentación alcohólica durante 20 días. Posterior fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés (35% del vino).