Descripción

Un 100% Merlot que no deja a nadie indiferente. Así es Barbazul Rosado, un vino perfecto para explorar el potencial de esta variedad en tierras gaditanas. Afrutado, floral, jugoso y envolvente. Muy versátil gastronómicamente hablando. 

Ficha técnica

La bodega
Huerta de Albalá
Tipo
Rosado
Añada
2024
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Merlot
Origen
IGP Cádiz

Cata

Vista
De un pálido color piel de cebolla con destellos salmón.
Nariz
Predominan los aromas a fruta roja (grosella) en combinación con tonos cítricos (pomelo)y sobre un fondo floral que dota de frescura al conjunto.
Boca
Equilibrada, ligera y marcada por un paso fresco y agradable debido a su buena acidez, culminando en un retrogusto afrutado.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 °C.
Maridaje
Ideal con ahumados, aperitivos, arroces caldosos, bacalao, carnes blancas con salsa, carnes rojas asadas, ensaladas complejas, parrillada de verduras, pastas con salsa de carne, pastas con salsa de pescado, pescado azul, 'risotto' y platos con setas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo propio localizado en Arcos de la Frontera (Cádiz).
Suelo
Homogéneo y arcilloso con un lago subterráneo que aporta frescura.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
A partir únicamente del mosto yema de máxima calidad, el cual es sometido a fermentación alcohólica a 12 °C durante 14 días. Contiene sulfitos.