Descripción

Te Wā en maorí significa tiempo y lugar, dos de los factores que propician esta aromática expresión de Sauvignon blanc. El viento fresco que prevalece en el sur de Martinborough durante la primavera deja sentir su influencia en el desarrollo de los racimos, más sueltos, ligeros y con rendimientos más bajos. Además, los suelos de grava en los que crecen las viñas merman su vigor haciendo que la maduración sea más lenta y prolongada, dotándo así, a las uvas de más profundidad en su sabor.

Ficha técnica

La bodega
Ata Rangi
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Martinborough

Cata

Vista
De un color amarillo pajizo pálido verdoso.
Nariz
Exóticamente perfumada e intensa, con aromas a pomelo, guayaba, ensalada de papaya verde y menta vietnamita.
Boca
Notas de jengibre, lemongrass y canela. Blanco con un buen volumen y equilibrado en el paladar y un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
De gravas pedregosas y aluviales.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Estricta clasificación para eliminar cualquier signo de botrytis. El 10% fermenta con sus pieles durante 8 semanas, y el 5% de los racimos enteros durante 4 semanas. El 40% fermentó en barricas de roble.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A dense and intense sauvignon blanc with sliced apple, lemon and ginger character on both the nose and palate, with grape skin and green apple character. Lightly astringent and textured, giving this the structure and character of a serious white of this genre. Drink now.