Descripción

Vino blanco de Alvarinho procedente de un único viñedo que produce uvas de esta variedad en su versión más pura y original. Una apología de la elegancia y la complejidad que tras una crianza de nueve meses en barricas de roble francés llega a tu mesa para sorprenderte con el poder de esta uva. Un blanco gastronómico, mineral y muy equilibrado. Recuerda a la manzana, la pera y la pimienta blanca. Fino como la seda.

Ficha técnica

La bodega
Anselmo Mendes Winemaker
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
8.000 botellas
Variedad
100% Alvarinho
Origen
Vinho Verde

Cata

Nariz
Aromas de flores silvestres y toques minerales, de avellana y vainilla.
Boca
En el paladar es muy mineral, con notas de roble y pimienta blanca. Muy elegante y sedoso.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Potencial de guarda de 20 años en buenas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas que se llevan a la bodega recién vendimiadas, donde se refrigeran para mantener sus cualidades organolépticas.
Vinificación
Suave prensado de las uvas despalilladas. Larga clarificación en frío. Fermentación en barricas de roble francés de 400 litros.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses sobre sus lías con 'bâtonnage'. Guarda en botella de otros 12 meses.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

A single vineyard wood-aged wine, this has spice and peppered apple aromas. It is an impressively rich wine, smooth and showing a rounded texture. Drink this ripe wine now.