Montilla-Moriles

Alvear 3 Miradas La Viña de Antoñín Skin Contact 2016

100% Pedro Ximénez
10% dto al añadir a tu cesta
15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Esta es la versión del vino 3 Miradas La Viña de Antoñín macerado con pieles que elaboran en colaboración Envínate y Alvear. Igual que su vino hermano, fermentó con levaduras autóctonas y reposó durante 8 meses en tinajas ovoides de hormigón bajo velo de flor. Las uvas proceden de la finca ubicada a menor altitud de todas las seleccionadas para el proyecto. El resultado, cítrico, mineral y complejo, evoca los vinos del Jura.

Este vino ha sido elegido como Mejor Vino Blanco del Año en la XXIV edición de los Premios elmundovino

Ficha técnica

Bodega
Marca
Alvear 3 Miradas La Viña de Antonín Skin Contact
D.O.
Montilla-Moriles
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
11.5% vol.
Producción
700 botellas.
Variedad
100% Pedro Ximénez

Cata

Vista
Color más dorado que el resto de vinos de la colección 3 Miradas.
Nariz
Recuerdos a vinos del Jura. Mineral, toques cítricos y de frutos secos.
Boca
Recuerdos de tiza, de frutas cítricas, naranja y pomelo, mezcladas con notas de melocotón maduro y ciruela. Cítrico y fresco, redondo, con regusto a piñones.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Viña de Antoñín.
Descripción
Viñedo ubicado en la zona de Riofrío Alto con orientación oeste a una altura de 525 metros sobre el nivel del mar. Viticultura orgánica, sin uso de pesticidas ni herbicidas.
Superficie
Entre 6 y 8 hectáreas.
Edad
De 40 a 60 años.
Suelo
Calcáreo con albarizas.
Clima
Semicontinental mediterráneo, con veranos largos, cálidos y secos e inviernos cortos y relativamente suaves.
Rendimiento
Entre 4.000 y 7.000 kilos por hectárea.
Cosecha
Manual realizada entre diez y quince días antes de la fecha de vendimia tradicional con el fin de obtener vinos más frescos. Tuvo lugar en la segunda quincena de agosto de 2016. Fue la última parcela en vendimiarse de todas las seleccionadas para el proyecto.
Vinificación
Maceración con pieles. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
El vino se mantuvo bajo velo de flor durante unos 8 meses en tinajas ovoides de hormigón de 2.500 a 5.000 litros de capacidad en el Lagar de Las Puentes.
Embotellado
Embotellado en julio de 2017.
10% dto al añadir a tu cesta
15,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Alvear 3 Miradas La Viña de Antoñín Skin Contact 2016

Montilla-Moriles

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IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

3,9
25 opiniones
5
8
4
13
3
2
2
1
1
1

Un pedo Ximénez muy interesante, vinificado en seco perfecto para acompañar algún “mar y montaña”

Por Daniel M., 22 Mar 2019
Por Rafael O., 8 Mar 2019
Por Carlos R., 27 Feb 2019

fantastico

Por Klaus H., 11 Feb 2019
Por Pr2107 R., 2 Feb 2019
Por Jose ignacio V., 19 Ene 2019

Necesita abrirse y servirse no muy fresquito.Con una buena tabla d quesos resulta un vino tremendamente agradable.esperaba mayor complejidad

Por Javier G., 19 Ene 2019
Por Juan L., 18 Ene 2019
Ver más comentarios

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