Montilla-Moriles

Alvear 3 Miradas La Viña de Antoñín Skin Contact 2016

100% Pedro Ximénez
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2017

Esta es la versión del vino 3 Miradas La Viña de Antoñín macerado con pieles, que elaboran en colaboración Envínate y Alvear. Igual que su vino hermano, fermentó con levaduras autóctonas y reposó durante 8 meses en tinajas ovoides de hormigón bajo velo de flor. Las uvas proceden de la finca ubicada a menor altitud de todas las seleccionadas para el proyecto. El resultado, cítrico, mineral y complejo, evoca los vinos del Jura.

Este vino ha sido elegido como Mejor Vino Blanco del Año en la XXIV edición de los Premios elmundovino

Ficha técnica

Bodega: 
Marca: 
Alvear 3 Miradas La Viña de Antonín Skin Contact
D.O.
Montilla-Moriles
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado: 
11.5% vol.
Producción: 
700 botellas.
Variedad: 
100% Pedro Ximénez

Cata

Vista: 
Color más dorado que el resto de vinos de la colección 3 Miradas.
Nariz: 
Recuerdos a vinos del Jura. Mineral, toques cítricos y de frutos secos.
Boca: 
Recuerdos de tiza, de frutas cítricas, naranja y pomelo, mezcladas con notas de melocotón maduro y ciruela. Cítrico y fresco, redondo, con regusto a piñones.
Temperatura de servicio: 
Entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
La Viña de Antoñín.
Descripción: 
Viñedo ubicado en la zona de Riofrío Alto con orientación oeste a una altura de 525 metros sobre el nivel del mar. Viticultura orgánica, sin uso de pesticidas ni herbicidas.
Superficie: 
Entre 6 y 8 hectáreas.
Edad: 
De 40 a 60 años.
Suelo: 
Calcáreo con albarizas.
Clima: 
Semicontinental mediterráneo, con veranos largos, cálidos y secos e inviernos cortos y relativamente suaves.
Rendimiento: 
Entre 4.000 y 7.000 kilos por hectárea.
Cosecha: 
Manual realizada entre diez y quince días antes de la fecha de vendimia tradicional con el fin de obtener vinos más frescos. Tuvo lugar en la segunda quincena de agosto de 2016. Fue la última parcela en vendimiarse de todas las seleccionadas para el proyecto.
Vinificación: 
Maceración con pieles. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas.
Envejecimiento: 
El vino se mantuvo bajo velo de flor durante unos 8 meses en tinajas ovoides de hormigón de 2.500 a 5.000 litros de capacidad en el Lagar de Las Puentes.
Embotellado: 
Embotellado en julio de 2017.

Opinión de los Socios

3,7
30 opiniones
5
8
4
15
3
4
2
1
1
2
Por Francisco B., 29 Jun 2019
Por Andrés D., 26 Mayo 2019

nada justificado su precio

Por Alex E., 10 Mayo 2019
Por Antonio Z., 23 Abr 2019
Por Fernando D., 31 Mar 2019

Un pedo Ximénez muy interesante, vinificado en seco perfecto para acompañar algún “mar y montaña”

Por Daniel M., 22 Mar 2019
Por Rafael O., 8 Mar 2019
Por Carlos R., 27 Feb 2019
Ver más comentarios

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