Descripción

El Albariño Do Ferreiro –en homenaje al padre de Gerardo, herrero de profesión- es uno de los mejores blancos de la comarca y de los más buscados. Un Albariño muy personal que os sorprenderá por su excepcional untuosidad y complejidad. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Gerardo Méndez
Tipo
Blanco
Añada
2011
Grado
13.5% vol.
Producción
75000
Subzona
Valle de Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz
Aroma complejo, con profundidad, marcados rasgos minerales (silice) y de fruta madura (manzana), tonos del bosque húmedo.
Boca
Gran equilibrio en boca, con cuerpo, muy sedoso, con estructura pero fresco con magnifica acidez.
Temperatura de servicio
8ºC
Maridaje
Mariscos crudos como ostras, pescados (merluza).

Viñedo y elaboración

Superficie
12 ha.
Clima
Atlántico
Cosecha
Manual en pequeñas cajas de plástico.
Vinificación
La uva se despalilla en su totalidad y se macera entre 12 y 24 horas a temperatura ambiente. El mosto se desfanga a 15ºC, dejándolo decantar previamente durante 12 horas, para mejorar así las condiciones de la fermentación. A continuación se procede a dicha fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, con un rango de temperaturas de entre 18-20ºC, teniendo una duración de 24 días. Esta fermentación se provoca con nuestro propio pie de cuba de los viñedos más antiguos.
Envejecimiento

Opinión de los críticos

The Wine Advocate (Junio 2011):

The 2009 Do Ferreiro Albarino (100%) displays aromas of mineral, saline, lemon curd, and jasmine. Savory, vibrant, and lengthy on the palate, this nicely proportioned effort will provide enjoyment for another 3-4 years.