Bodega con profundas raíces (La Casa Grande tiene documentadas fincas dedicadas a viñedos en 1850), pero cautelosamente modernizada; lo justo para que, sin perder la identidad, el Albariño llegue a nuestros paladares con todas sus virtudes. En esta finca y bodega prima la cultura popular, atesorada por tres generaciones de viticultores de las que Gerardo Méndez es su último representante. Un hombre de su tiempo, respetuoso con el legado recibido y comprometido con los parámetros de calidad que exige el degustador de hoy.

La finca familiar mira en la lejanía al mar de Arousa, y aún a la boca de la ría de Pontevedra. En pleno corazón del Salnés, al pie de A Armenteira y su cenobio, la casa solariega acoge vivienda y bodega.

En busca de la tipicidad

Para Gerardo, la calidad se gesta en las viñas. Cuidando la planta y el fruto para evitar tratamientos agresivos, vigilando el grado óptimo en el momento de la vendimia. Y se consolida durante la elaboración, apostando por la maceración de siempre, en función de las características observadas cada año, para aprovechar toda la autenticidad de un Albariño cuidadosamente seleccionado. Por eso en las botellas de esta bodega de predio, además de la calidad –controlada desde la vendimia hasta la espera maoláctica, pasando por el despalillado– predomina el gusto y la personalidad. Este vino es el resultado de la mano experta del hombre, atenta y discerniente según la viña de cada pago, cuyos frutos fermentan por separado sin más injerencias que el control de la temperatura.