Toro

Alabaster 2019 en Primeur

100% Tinta de Toro
Este vino ya no está disponible

Alabaster personifica a la perfección la identidad del terruño de Toro. Destaca en sus primeras muestras por una elegancia poderosa y gran equilibrio, con un final largo y sedoso. Actualmente en crianza, donde permanecerá aproximadamente un total de entre 16 y 18 meses. Añada tras añada se encuentra en el podium de las máximas puntuaciones a nivel nacional (Guía Peñín, Salón Gourmets, Proensa) e internacional ('Mejor Compra' y `Mejor Vino' para Wine Espectator).

La entrega efectiva del vino por parte de bodega está prevista durante octubre de 2021.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Alabaster
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta de Toro

Cata

16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Valmediano, La Jara y Marinacea.
Descripción:
Viñedos propios situados en Toro, cultivados sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
Área:
11,5 hectáreas.
Edad:
Viñedos prefiloxéricos de más de 100 años de edad.
Suelo:
Textura arenosa con subsuelo arcilloso, donde abundan los cantos rodados.
Clima:
Añada con un invierno frío y lluvioso hasta los primeros días de marzo. Abril tuvo una climatología regular, con una bajada de temperaturas a mediados de mes que provocó la ralentización del ciclo. Mayo fue seco y con lluvias suaves y la floración se alargó hasta el 20 de junio, momento en el que subieron las temperaturas de forma considerable. A comienzos de julio se registraron tormentas de granizo que causaron daños débiles en algunos viñedos. A finales de mes tuvo lugar el comienzo del envero, que finalizó a mediados de agosto, un mes con ausencia total de lluvia y temperaturas altas que provocaron una maduración muy rápida. El inicio de septiembre fue fresco y la vendimia comenzó el día 12 con unos racimos de grano pequeño y una sanidad excelente.
Rendimiento:
10,2 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Marcos Eguren, Miguel Eguren
Cosecha:
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Tuvo lugar el 12 y 13 de septiembre de 2019.
Vinificación:
Despalillado manual, selección grano a grano. Fermentado en depósitos abiertos. Pisado tradicional y remontados muy suaves. Fermentación a 25 ºC. Maceración con hollejos durante 18 días. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés.
Envejecimiento:
Se prevé una crianza de entre 16 y 18 meses en barrica nueva de roble francés.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

5,0
1 valoración
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
5,0
2 valoraciones
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
4,8
5 valoraciones
5
4
4
1
3
0
2
0
1
0
5,0
3 valoraciones
5
3
4
0
3
0
2
0
1
0

Añadas: 2019 2018 2015 2013

Impresionante

Por Patricia F., Sáb, 24/10/2020 - 22:42

Por Oscar J., Vie, 20/11/2020 - 17:28

Por Ramon T., Vie, 16/10/2020 - 18:31

Por Jose C., Mar, 03/12/2019 - 00:02

Por Juan luis B., Jue, 11/04/2019 - 23:42

Por Javier B., Lun, 07/01/2019 - 18:33

Por Carlos C., Vie, 04/01/2019 - 17:06

Por Oscar J., Lun, 17/12/2018 - 00:04

Por Ignacio J., Dom, 09/12/2018 - 14:07

Por Miquel C., Vie, 21/09/2018 - 18:59

Por Carlos T., Sáb, 04/02/2017 - 12:56

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO