Descripción

Aalto PS (Pagos Seleccionados) es el vino más excepcional de la bodega. Se elabora únicamente en los años en los que la calidad de la cosecha es del más alto nivel. Surge de una doble selección de uvas procedentes de pequeños pagos o majuelos individuales.

Un tinto ribereño de coleccionista que representa muy bien el carácter de Ribera del Duero. Esta añada está calificada como Muy Buena por el Consejo Regulador.

Ficha técnica

La bodega
Aalto Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De capa profunda.
Nariz
Gran complejidad aromática con predominio de frutas negras, notas de regaliz y especias.
Boca
Estructurado y con gran volumen que le confieren buena persistencia, mostrando las características de la añada 2022.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en pagos singulares en La Horra y La Aguilera.
Edad
Viñas viejas conducidas en vaso con edades comprendidas entre los 60 y 90 años.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés.