Descripción

Aalto PS (Pagos Seleccionados) es el vino más excepcional de la bodega. Se elabora únicamente en los años en los que la calidad de la cosecha es del más alto nivel. Surge de una doble selección de uvas procedentes de pequeños pagos o majuelos individuales.

Un tinto ribereño de coleccionista que representa muy bien el carácter de Ribera del Duero. Esta añada está calificada como Muy Buena por el Consejo Regulador.

Ficha técnica

La bodega
Aalto Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De capa profunda.
Nariz
Gran complejidad aromática con predominio de frutas negras, notas de regaliz y especias.
Boca
Estructurado y con gran volumen que le confieren buena persistencia, mostrando las características de la añada 2022.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2041, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en pagos singulares en La Horra y La Aguilera.
Edad
Viñas viejas conducidas en vaso con edades comprendidas entre los 60 y 90 años.
Clima
Continental. El año agrícola comenzó con déficit de agua de la campaña anterior. El otoño transcurrió con temperaturas suaves y pocas precipitaciones. 2022 se inició con temperaturas más altas de lo normal. Hasta mediados de enero no llegó la bajada brusca de las temperaturas nocturnas, produciéndose fuertes heladas y mediodías con sol. Entre enero y febrero las lluvias fueron muy escasas. Marzo se despidió con inestabilidad, tiempo fresco y algunas lluvias que vinieron a mitigar la sequía. La primavera comenzó con una bajada de temperaturas haciendo que finalmente la brotación se retrasase. A mediados de mayo se produjo una ola de calor con temperaturas de hasta 30 ºC. Junio y julio se caracterizaron por intensas olas de calor, sin lluvias, convirtiéndose en los meses más cálidos desde que hay registros.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos y con una selección, racimo a racimo, en la bodega. Comenzó a principios de septiembre de 2022.
Envejecimiento
Crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
En septiembre de 2024.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A rich, deep and complex nose with plenty of wood spices, dark chocolate, fresh blackberries, violets and a touch of graphite. The highlight on the full-bodied palate is the quality and quantity of the tannins, which are massive but polished and dissolved. Really firm and long. Better from 2026, when the wood spices settle more.

Tim Atkin:

PS retails at nearly three times the price of the regular Aalto release, and uses grapes from the contrasting villages of La Aguilera, La Horra and Baños de Valdearados. Inky, powerful, concentrated and lavishly wooded in 100% new oak, this is a wine that's constructed for the long haul, like a Bordeaux First Growth, with layers of dark chocolate, fig and damson and muscular tannins. 2027-40.