Parece muy obvio pero no siempre el aficionado puede llegar a identificar un lugar cuando se bebe un vino. [break]
Con Mustiguillo muchos de nuestros socios han aprendido más que con cualquier teoría sobre lo que supone elaborar vinos mediterráneos con variedades como la Bobal o la Merseguera.
Hablamos de un viñedo en suaves colinas, que antaño fue el fondo marino del Mediterráneo. Un lugar único, en los que se funden los aromas de la montaña con la cercanía al mar. Que está rodeado de pinos, carrascas y olivos en las lindes sobre un manto de romero, hinojo y tomillo.
Y es justamente esta precisión de aromas los que fluyen de un Finca Calvestra o un Finca Terrerazo. Los que incluso podemos apreciar en vinos más directos, de placer instantáneo, como es sin duda Mestizaje tinto, un vino que se ha ganado en todas sus añadas el favor de nuestros socios y también de la crítica.
Luis Gutiérrez le ha dado 91 puntos Parker en su añada 2017 pero hay algo en su comentario de cata que es aún mejor: "este tinto respeta el carácter mediterráneo de las uvas y del lugar". Como decíamos antes, no todos los logran, y cuando se hace, debe premiarse. Sigamos apostando por esta bodega que tantas alegrías nos ha dado siempre con sus singulares vinos.
En 1999 Toni Sarrión, responsable y enólogo de Mustiguillo, decidió apostar por la Bobal. En aquella época esta variedad era destinada a graneles y rosados de bajo precio.