Vino de España

Finca Calvestra 2018

100% Merseguera
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Parker
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Peñín
17,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Después de años de investigación y recuperación de una variedad casi extinta como la Merseguera, Toni Sarrión ha encontrado la receta perfecta para embotellar un viñedo mediterráneo de montaña a 900 metros de altitud sin recurrir a variedades complementarias. Finca Calvestra es un blanco alejado de lugares comunes y muy versátil, que combina con gran variedad de platos, convirtiéndose en un vino muy gastronómico.  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Finca Calvestra
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Producción:
12.000 botellas
Variedad:
100% Merseguera
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo muy limpio.
Nariz:
Predominan los aromas de fruta blanca y florales.
Boca:
Entrada cremosa, elegante y fresca. Ágil y largo. Final persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Promete una excelente evolución. Potencial de guarda de hasta diez años desde ahora si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Aperitivos, mariscos, besugo a la parilla, carnes blancas, pasta, platos con salsas cremosas, arroces, foie.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Calvestra
Descripción:
Viñedo mediterráneo de montaña a 900 metros de altitud en Requena. Conducción en vaso con secano estricto con labranzas. Viticultura ecológica. Vino apto para veganos.
Área:
14 hectáreas.
Edad:
La Merseguera se injertó desde el 2005 hasta el 2007 en pies de Bobal ya existentes. Las viñas de Bobal originarias sobre las que están injertadas datan de los años 70.
Suelo:
Calizo con textura limo-arenosa.
Clima:
Mediterráneo continental.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación:
Mesa de selección. Despalillado y estrujado suave. Fermentación en barricas de 225 litros con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Crianza de 11 meses sobre lías en barricas bordelesas de madera de acacia.
Embotellado:
Primera quincena de julio 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

2018 was a cooler vintage, and the grapes for the white 2018 Finca Calvestra ripened slowly. The wine achieved half a degree more alcohol than the 2017, a much warmer year and an earlier harvest with a hurried end of the ripening. The wine is more complete and has a little more of everything, especially freshness. It somehow felt more Burgundian, and the 2017 is more Mediterranean. All the barrels were used and acacia wood has subtler aromas, finer tannins and polish, and it stabilizes the wine nicely and is quite neutral when it comes to aromas. As with other wines, the 2018 follows more the style of 2016, and 2017 is more like 2015, keeping the character of the years. 11,950 bottles produced. It was bottled in September 2019. - Luis Gutiérrez. 

17,50 €
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Finca Calvestra 2018
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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Por María josé M., Mar, 17/11/2020 - 16:44

Por Sonsoles B., Mar, 13/10/2020 - 09:36

Por David R., Jue, 01/10/2020 - 17:08

Por Pierre G., Jue, 24/09/2020 - 09:37

Por Jose joaquin M., Vie, 11/09/2020 - 09:07

Muy disfrutón. Redondo y cremoso. Una delicia. Muy recomendable.

Por Joaquin C., Vie, 28/08/2020 - 22:26

Por Juan francisco R., Mié, 15/07/2020 - 17:04

Por Lorenzo C., Mar, 07/07/2020 - 01:49
Ver más comentarios

Por Cesar M., Jue, 20/06/2019 - 19:03

Fabuloso

Por Fernando G., Lun, 23/12/2019 - 19:27

Por Antonio R., Dom, 27/10/2019 - 10:18

Por Dom R., Jue, 29/11/2018 - 15:28

Por Jose G., Mié, 21/11/2018 - 19:10

Por Lorenzo C., Sáb, 14/04/2018 - 18:46

Toda una sorpresa! Repetiré sin duda.

Por Pablo S., Mar, 06/03/2018 - 20:13

De lo mejor que he probado en blancos en los últimos años. Cuerpo, elegancia y largo sabor

Por Roberto A., Vie, 16/02/2018 - 20:18

Blanco fermentado y criado en barrica,esta última evidente en nariz y boca.Pero resulta fresco y elegante.Y también algo caro.

Por Miguel angel M., Jue, 13/02/2020 - 17:36

Extraordinaria la evolución en botella de este vinazo.

Por Eduardo F., Vie, 20/12/2019 - 18:12

Viva el Mustiguillo una Merseguera de categoría. El mejor Pago quizá de do el País Valencià.

Por Alfredo C., Vie, 13/09/2019 - 19:45

Por Julio G., Dom, 01/09/2019 - 08:38

Bastante bueno, aunque esperaba más.

Por Daniel L., Mar, 27/11/2018 - 15:25

Por Pedro S., Dom, 05/08/2018 - 13:09

Por Alberto S., Mié, 06/06/2018 - 16:49

Por Carlos G., Mié, 07/03/2018 - 20:46
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