El Terrerazo
Quincha Corral 2016
100% Bobal
94
Peñín
82,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Quincha Corral es el vino más personal de Toni Sarrión. Tanto, que literalmente lo elabora con sus propias manos, haciendo él mismo los remontados. Fermenta en depósitos de barrica abierta en la que se da una microoxigenación que le otorga un color muy especial. Toni selecciona cuidadosamente las cepas más viejas de Bobal plantadas en dos viñedos muy concretos y obtiene así su vino más complejo y opulento. Un vino de recorrido, que dará mucho placer con el paso del tiempo. Uno de los mejores bobales de nuestro país. Esta añada está aún pendiente de puntuar.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Quincha Corral
D.O.:
El Terrerazo
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Bobal
Certificaciones:
Cata
Vista:
Color picota oscuro con reflejos violáceos.
Nariz:
Intensa con notas de fruta negra. Toques especiados de tomillo o arpillera.
Boca:
Entrada amable, con mucho cuerpo, elegante y estructurado. Final muy largo y fresco.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
La bodega le augura un potencial de guarda de 10 años desde el momento del embotellado.
Maridaje:
Estofados, carnes rojas asadas o en su jugo, carne de caza mayor y quesos curados.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Parcela B04 de El Terrerazo.
Descripción:
Viñedos situados a 800 metros de altitud. Conducción en vaso de secano con labranzas y viticultura ecológica.
Área:
4,5 hectáreas.
Edad:
Viñas plantadas entre 1919 y 1940.
Suelo:
Calizo de origen dolomítico, con textura franco-arenosa.
Clima:
Mediterráneo continental. La añada 2016 estuvo marcada por la falta de lluvias. El invierno fue frío y la primavera y el verano frescos. Durante la vendimia no hubo lluvias.
Rendimiento:
0,4 kilogramos por metro cuadrado de superficie foliar que dieron 19 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilos. Vendimias frescas sin lluvias y racimos muy sanos.
Vinificación:
Selección en mesa uva por uva. Maceración en frío sobre cajas de vendimia a 6ºC. Fermentación alcohólica en tinas de roble francés de 35 hectolitros durante 10 días con "pigeages" manuales. Tras el descube manual, se usa solamente el vino flor para la crianza. Maloláctica en barricas de 225 y 500 litros con battonage de 5 a 8 semanas.
Envejecimiento:
Crianza mixta de 18 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros y en tinas de roble de 35 hectolitros.
Embotellado:
En julio de 2018 sin tratamientos de estabilización o filtrado.
82,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Mustiguillo
El Terrerazo
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 111 ha.
Producción total: 180.000 botellas
Superficie total de viñedo: 111 ha.
Producción total: 180.000 botellas
En 1999 Toni Sarrión, responsable y enólogo de Mustiguillo, decidió apostar por la Bobal. En aquella época esta variedad era destinada a graneles y rosados de bajo precio. La...
La bodega a fondo
Quincha Corral 2016
El Terrerazo
82,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2016 2012 2011 2009
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Nariz embriagadora, sencillo y lleno de matices. Goloso en boca, invita a beber. Perfectamente equilibrado. Compartirlo es un acto de amor.
Extraordinario¡¡
no lo probaba desde un magnun de 2009,si aquel ya me encanto, puedo decir que este es de lo mejor que he bebido en los ultimos tiempos
BON VI PR RELACIO QUALITAT PREU PREFEREIXO FINCA TERRERAZO
Excepcional vino. Redondo equilibrado y largo en boca.Una auténtica delicia y una fama merecida !!