Vino de España

Mestizaje Blanco 2018 Magnum

66% Merseguera, 23% Viognier, 11% Malvasía
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19,50 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
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Mestizaje blanco 2018 es un vino de corte mediterráneo con connotaciones montañeras, ya que sus uvas proceden de una altura considerable, 900 metros sobre el nivel del mar. Destaca por una gran frescura y por tener en su coupage una mezcla singular donde predomina una variedad valenciana que tienes que probar, la Merseguera, todo un baluarte en las manos del enologo Toni Sarrión. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mestizaje Blanco Magnum
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
66% Merseguera, 23% Viognier, 11% Malvasía
Otros formatos disponibles:
Ingredientes:
Marzo de 2019.

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo, límpido.
Nariz:
Aromas con predominio de las frutas tropicales como albaricoque y paraguaya.
Boca:
Paso franco y envolvente. Fresco y de final largo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Ahora o durante los próximos cuatros años.
Maridaje:
Aperitivos, carnes blancas, ahumadas o marinadas, ensaladas, mariscos, moluscos, pescados, pastas, espectacular con guisos y arroces marineros.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Calvestra.
Descripción:
Viñedos situados a más de 900 metros de altitud. Conducción en vaso y en espaldera en secano estricto con labranzas. Certificado en cultivo y vino ecológico.
Superficie:
87 hectáreas de viñedos propios.
Edad:
Viñas plantadas desde el año 1999 en adelante.
Suelo:
Calizo con textura franco-arcillosa.
Clima:
Mediterráneo continental.
Rendimiento:
0,9 kilogramos por metro cuadrado de superficie foliar.
Cosecha:
Manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Cada variedad y/o parcela se vinifica por separado. Mesa de selección, despalillado, estrujado leve. Maceración en frío de 4 a 8 horas sobre 6ºC. Depósitos de vinificación de acero inoxidable con control de temperatura de 25 a 50 hectolitros. Fermentación alcohólica entre 10 y 16ºC con levadura autóctona.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías finas en déposito de acero inoxidable.
Embotellado:
Marzo de 2019.
19,50 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Mestizaje Blanco 2018 Magnum
Vino de España
19,50 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.

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