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La Cultivada Quintaesencia 500 ml

Arbequina, Hojiblanca, Picual.
11,50 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Agotado

Etéreo y persistente. La Cultivada Quintaesencia es un aceite de oliva virgen extra 100% ecológico (de finca y aceite certificado). Un aceite ebrio de frescor y aceitunas verdes de Arbequina, Hojiblanca y Picual, la combinación perfecta de las aceitunas de la finca. Este singular aceite combina con una amplia variedad de verduras, con guisos y estofados, con pescados ahumados, setas y carnes a la brasa. El maridaje de esta esencia depende de la propia creatividad y el atrevimiento de cada cual. Marida con la capacidad personal de crear gastronomía en la cocina.

La lata es el envase que mejor conserva el aroma y el sabor de un aceite complejo y delicado como es La Cultivada.

 

Ficha técnica

El productor:
La Cultivada
Marca:
Quintaesencia
Variedad:
Arbequina, Hojiblanca, Picual.
Ingredientes:
Aceite de oliva virgen extra ecológico 100%.
Alérgenos:
Producto libre de alérgenos y que no procede de OMG. Envases libres de Bisfenol-A.

Elaboración

Recolección temprana de la aceituna (fruto en pre-envero), mediante máquinas vibradoras de troncos. Transporte inmediato a la almazara y en un plazo máximo de 8 horas molienda y extracción del zumo en frío (máx. 27ºC). Reposo del zumo entre 2 y 4 semanas. Filtrado del mismo y conservación en bodega a temperatura 18/20ºC.

Cata

Nariz:
Almendra verde e hierbas aromáticas. Muy equilibrado y armónico.
Boca:
Intensidades medias-altas de frutado verde. Muy herbáceo con notas vegetales.
11,50 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Por Alejandro M., Lun, 06/05/2019 - 17:45

Por Paula H., Vie, 08/02/2019 - 09:33

Excelente, muy polivalente y de gran calidad

Por Jesús manuel D., Vie, 11/01/2019 - 19:10

Por Vicente H., Mié, 09/01/2019 - 18:29

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