Aceite Castillo de Canena Arbequina Reserva Familiar 50 cl.

100% Arbequina
13,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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Tradicionalmente, las aceitunas con las que se elaboraban los aceites de Reserva Familiar eran las de mayor calidad de la finca. Hoy, los hermanos Vañó deciden compartir uno de sus mejores aceites, elaborado con olivas la variedad Arbequina. Resulta muy frutal, con recuerdos aromáticos de manzana y hierba fresca. Un aceite perfecto para acompañar pescados e incluso para masas de bizcochos y tartas.

Ficha técnica

El productor:
Marca:
Aceite Castillo de Canena Arbequina Reserva Familiar
Tipo:
100% Arbequina

Elaboración

Recolección mecánica por vibración. El tiempo desde la recolección hasta el comienzo del proceso de elaboración es inferior a 4 horas.

Cata

Nariz:
Aromas de frutas variadas, dulces y maduras.
Boca:
Buena correspondencia aromática donde predomina la almendra, la manzana y otras hierbas aromáticas. Picor muy leve pero continuo, con un amargo poco perceptible. Fluido y elegante.
Maridaje:
Excelente para cocinar pescados, para vinagretas y mayonesas. Muy indicado para sustituir la mantequilla en la preparación de bizcochos y cremas.
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Opinión de los Socios

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Por Miguel C., Mié, 17/06/2020 - 11:19

Por Ángel C., Jue, 09/01/2020 - 00:28

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