Yamazaki Mizunara 18 Edición Centenario con Estuche
Descripción
Esta extraordinaria edición se compone de whiskies de malta meticulosamente seleccionados, todos madurados durante un mínimo de 18 años únicamente en barricas de roble Mizunara. Se ha creado en conmemoración del centenario de la casa Suntory.
La mezcla resultante exhibe la singular y distintiva belleza del roble Mizunara, considerado el "potenciador" característico de Yamazaki, que aporta un carácter y una elegancia sin iguales. Haciendo honor a su homónimo, se elabora en la primera y más antigua destilería de malta de Japón fundada en 1923 por Shinjiro Torii. Para celebrar este centenario, se rememora un whisky creado para adaptarse al delicado paladar del pueblo japonés.
Ficha técnica
Elaboración
Se crea en alambiques de cobre tradicionales y después se envejece por un mínimo de 18 años en barricas de roble Mizunara. Es un auténtico regalo salido de las manos de los antiguos artesanos de Suntory. El legendario roble japonés Mizunara se considera una madera difícil de trabajar. En la década de 1940, el equipo de mezcladores de la casa empezó a experimentar con esta madera bajo la dirección del maestro mezclador de la primera generación, Shinjiro Torii, y de su sucesor, Keizo Saji. En su primera cata reveló que el líquido de la barrica de Mizunara tenía un sabor y un aroma dominantes. Envejecido a lo largo de las cuatro estaciones distintivas de Japón, nutrido en la tierra de Yamazaki, los decididos mezcladores encontraron un equilibrio de maduración y mezcla armoniosa que llevó a suavizar el carácter del roble. Los whiskies se añejan hasta que adquieren el característico sabor picante, a incienso de sándalo japonés y a madera de agar.
Cata
Suntory, uno de los mayores grupos de bebidas de Japón, posee dos destilerías propias bajo los nombres de Hakushu y Yamazaki.
Magnífica compra. Gran servicio.