Descripción

Un magnífico 12 años muy especial que la destilería quiso probar a envejecer en madera de roble americano que habia guardado excelentes amontillados. El resultado ha sido exttraordinario. Todo un single malt cask-wood conm carácter escocés y del sur de España. 

Ficha técnica

La destilería
Glenkinchie Destillery
Tipo
Whisky
Grado
43.0% vol.
Origen
Escocia

Elaboración

Destilación en alambique de cobre escocés en 2003 y posterior doble envejecimiento en madera de roble que contuvo vino amontillado de Jerez durante 12 años. Se embotelló en 2015. 

Cata

Vista
Color ambarino.
Nariz
Fresco y quebradizo. Complejo y excelente; sorprendente equilibrio entre dulce y seco. Notas más firmes y secas de uva suave y crujiente; más dulces y de nuez y de la cebada malteada y la madera de barril.
Boca
Seco, después del dulzor temprano de galleta. El enorme carácter de la malta contrasta con el fino afrutado de la uva. Muy largo, seco y con sabor a roble. Notas muy tenues de pimienta y especias.