Caperdonich Unpeated 21 Y.O.
Descripción
Este whisky sin turba pertenece a la Secret Speyside, colección de whiskies escoceses de malta únicos, singulares y envejecidos de destilerías de la zona de Speyside raramente vistas pero muy codiciadas. Una vez se acaben las limitadísimas existencias con las que cuenta este whisky, nunca se podrá volver a probar, se habrá extinguido para siempre. Este Single Malt encapsula el estilo característico de la destilería desaparecida de sabores de frutas de huerto con notas principales de naranja picante y rica vainilla. Caperdonich se traduce como "el Pozo Secreto" en gaélico, y desapareció hace años. Construida a orillas del río Spey, esta destilería fue derribada ladrillo a ladrillo en 2011. Aunque el edificio haya desaparecido, la artesanía del destilador vive en dos extraordinarias gamas de whiskies turbados y sin turba.
Ficha técnica
Elaboración
Destilado a la manera tradicional de Escocia en pequeños alambiques de cobre. Los ingredientes son: malta, agua y caramelo natural para darle color. Se envejece en barriles de roble americano de primer llenado durante un mínimo de 21 años. Cada botella se numera individualmente. No se filtra por frío.
Cata
Chivas Brothers vuelve a hacer historia con el lanzamiento de una colección de whiskies únicos que han recuperado de viejas destilerías de Speyside.
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