Bodega Sanclodio

La propiedad, ubicada en Cubilledo, en la parroquia de Gomariz, dentro del concello de Leiro (Ourense), está presidida por un caserón del siglo XVI, que después de muchos años abandonado, fue adquirida por el cineasta José Luis Cuerda (fallecido hace dos años) en el año 2002. 

Tras la compra de varias parcelas a partir del año 2002, todas ellas ubicadas alrededor del caserón, Sanclodio cuenta actualmente con 10 hectáreas. La mayoría de ellas están plantadas con la uva Treixadura (71%), aunque también cultivan las variedades Godello (11%), Loureiro (14%) y Albariño (4%), todas autóctonas de Galicia.

Las viñas están plantadas en terrenos graníticos, en bancales –socalcos- construidos en pendientes que buscan las orientaciones más soleadas. A estos viñedos se les aplican técnicas de cultivo tradicionales, pero orientadas a la consecución de vinos de calidad, con suficiente concentración y expresión, algo que solo se consigue a base de un control exhaustivo tanto en el viñedo como en la bodega.

La filosofía de Sanclodio es elaborar un único vino que lleva el mismo nombre que la bodega. El vino se elabora con las cuatro variedades cultivadas en su viñedo, con el fin de mantener la esencia y la historia de una región con raíces vitivinícolas desde tiempos del Imperio Romano.