Saint Clair

Con su dilatada experiencia vitivinícola, los Ibbotson empezaron a crear vinos de calidad fieles representantes de su terreno y el clima, alcanzando gran fama incluso fuera de sus fronteras. La bodega Saint Clair fue también de las primeras de Nueva Zelanda en ganar medallas internacionales con sus vinos de Sauvignon Blanc y Pinot Noir.

Poseen viñedos en Marlborough, repartidos entre las zonas de Wairau, Awatere y Valle de Ure, lo que les permite cultivar las diferentes variedades que trabajan en los suelos más idóneos para cada una de ellas. En 2001 introdujeron un sistema de clasificación para todos sus viñedos, persiguiendo la máxima calidad cada año en todos sus vinos. Además, cultivan ecológicamente todo su viñedo.