Royal Tokaji

Combinando las técnicas tradicionales con tecnología moderna en bodega, han creado una gama de vinos que ha supuesto el renacimiento de los legendarios vinos húngaros. La bodega fue fundada por un grupo de inversores privados con Hugh Johnson como cabeza visible. Johnson, escritor e historiador inglés y experto en vino, se empecinó en restaurar la gloria que correspondía a los vinos de una de las regiones vinícolas más famosas de la historia.

Royal Tokaji fue además la primera compañía de capital extranjero en invertir en la región vinícola de Tokaj, incorporando el nombre de la región en su marca para resaltar la autenticidad de los vinos. Este paso pionero permitió que el gobierno húngaro privatizara otros viñedos de propiedad estatal, que acabaron principalmente en manos de compañías francesas. Es así como comienza el renacimiento de esta región, que pasó de tener una bodega estatal de la era comunista a una veintena de productores privados. 

Historia

A finales del sigo XVII los Tokaji eran muy apreciados en las cortes europeas y su posesión era sinónimo de poder político. Cuentan que fue el propio Francisco II Rákóczi, príncipe de Transilvania, el que insistió en que se llevara a cabo una clasificación de los mejores viñedos en los 28 pueblos que conforman la región vinícola. La clasificación se asemeja a la del viñedo bordelés, y quedó establecida en "Great First Growths" (sería un viñedo Grand Cru), First Growths (sería un viñedo Premier Cru), Second Growths (segundo Cru) y finalmente Third Growths (terceros Crus). De hecho, esta región tiene la distinción de ser la primera clasificada en Europa. 

Viñedos

La mayoría de los viñedos de Royal Tokaji se localizan en la comuna de Mád, donde podemos encontrar los clasificados como premier cru de Szt. Tamás, Nyulászó y Betsek; y el segundo cru de Birsalmás.

Tokaji es el nombre para la región vinícola, Tokaj es la ciudad y Aszú hace referencia al estilo único de estos vinos, la uva botritizada. 

Las variedades cultivadas son la Furmint, que se encuentra en un 70% de la superficie cultivada en la región y que por su alto nivel de ácido tartárico resulta especialmente susceptible a la botritis. La Hárslevelú, menos sensible a la botritis pero rica en azúcares y aromas y la Moscatel de Lunel o Moscatel amarilla, la más difícil de cultivar, realza el perfil aromático del Aszú.