Gancedo

La base de este proyecto es la producción de vinos a partir de uvas autóctonas del Bierzo: Mencía, Godello y Doña Blanca, todos ellos a partir de agricultura sostenible. [break]

Viñas de hasta 100 años, en diferentes parajes seleccionados por el equipo técnico por ser los lugares donde mejor se expresa cada variedad. Este fue el punto de partida de Gancedo.

Variedades autóctonas de la zona y recuperar viejos viñedos de distinas parcelas en el Bierzo. Estos eran los dos objetivos de esta bodega al cultivar las 20 hectáreas con las que cuenta, distribuidas en 14 parcelas.

Todas ellas están distribuidas en una especie de herradura alrededor de Quilós, a una altitud de entre 500 y 650 metros sobre el nivel del mar. Sus viñedos están plantados con las uvas Mencía (6 has), Godello (casi 12 has) y Doña Blanca (casi 2 has) de 60 a 100 años.

El Godello está plantado en el paraje de Lamas de Picón, en las inmediaciones de un antiguo castro celta, sobre un suelo de textura franco arenosa y alguna zona más pedregosa. A una altitud superior a los 600 metros y con un microclima especial, la zona permite obtener un Godello con un ciclo de maduración lento, óptimo, y con la personalidad y frescura propia de la variedad.

La Mencía se encuentra en diferentes parcelas de entre 60 y 100 años, repartidas en la zona de influencia de la bodega, a unas altitudes de entre 500 y 650 metros. Los viñedos se asientan, sobre todo, en terrenos franco arcillosos con esquistos de pizarra. Estas condiciones son muy favorables para la producción de Mencía de gran calidad. Gracias al microclima de la zona, al terruño y a los trabajos en viña y bodega, Gancedo obtiene vinos con buena elegancia y gran estructura.