Father John

El origen de esta bodega se encuentra en el deseo de este californiano de rendir homenaje a su padre John Weaver, un célebre párroco de Mendocino, con la creación de unos vinos que transmitieran la voz de las viñas de su hogar.

El resultado de este emocionante recuerdo son unas joyas vinícolas únicas, puras y delicadas que han logrado tener tanta influencia en la costa oeste americana como su padre tuvo entre sus feligreses.

Los vinos de John Father tienen sus raíces en Francia. Antes de iniciar en 2010 esta aventura, Nicholas vivió en el país galo donde adquirió un extraordinario conocimiento en Burdeos y Borgoña y se impregnó del espíritu del Viejo Mundo.

Con toda esta experiencia, volvió a California para crear sus vinos en los viñedos privilegiados de Napa, Sonoma, Mendocino y otras áreas vitícolas donde se percibe la fresca y húmeda presencia del Pacífico.

Como un detective del terruño, Nicholas persigue embotellar el encantador espíritu libre del Nuevo Mundo unido con el corazón tradicional de Borgoña. Este cruce de estilos y continentes da vida a sus Pinot noir tan expresivos y personales como refinados y elegantes.

En la bodega el equipo de Father John persigue iluminar los rasgos más ocultos y distintivos de cada viña. Para ello, se lleva a cabo la fermentación de racimo entero con levaduras indígenas y una crianza, durante algo menos de un año, en barricas de roble francés del aclamado bosque de Allier.

Por último, los vinos no se suelen filtrar para proteger al máximo su integridad logrando que, una vez embotellados, puedan seguir evolucionando en botella durante años.

En menos de dos décadas, los tintos de Father John han cautivado a los seguidores de la seductora Pinot noir gracias a estas referencias con una gran capacidad de guarda y versatilidad gastronómica.