Cristina Prandi

Con apenas dos hectáreas de viñedo propio y una producción de lo más contenida, Cristina ha tomado las riendas de la tradición familiar para infundirle una sensibilidad renovada, devolviendo al mapa el apellido Prandi con vinos de una finura, jugosidad y pureza cristalina que han encandilado a la crítica internacional.

Variedades y filosofía

El secreto de su incipiente identidad radica en un trabajo de campo respetuoso, orgánico y profundamente intuitivo. Cuidando con esmero parcelas privilegiadas (como la emblemática Paiagallo en Barolo), Cristina trabaja variedades autóctonas piamontesas como la Nebbiolo, la Dolcetto y la Freisa.

Su viticultura huye de los rendimientos elevados y del intervencionismo químico para centrarse en la salud del suelo y la biodiversidad. La cosecha se realiza exclusivamente a mano, buscando capturar una acidez vibrante, taninos amables y una expresión de fruta radiante sin caer en la sobreextracción ni en la pesadez.

Métodos de elaboración

Esa búsqueda de autenticidad y elegancia se traslada a su bodega de La Morra a través de vinificaciones sencillas, precisas y transparentes. Las maceraciones se realizan en tanques de cemento y acero para preservar la frescura primaria de la fruta, seguidas de crianzas pausadas en grandes toneles de roble (botti) que permiten a los vinos respirar y afinarse sin perder la tipicidad del terruño piamontés.

El resultado es una colección de vinos fluidos, expresivos y honestos, que reinterpretan el carácter clásico de las Langhe desde una perspectiva fresca, vertical y llena de vida.