De la destilería situada más al norte de Japón, concretamente en la isla de Hokkaido, nace Etsu, una refinada ginebra, que rinde homenaje a la tradición nipona y a su cultura de destilados y cócteles con origen en el siglo XIX.
La fascinación por la cultura japonesa impulsó al enólogo rumano afincado en Burdeos, Bogdan Tanasoiu, a apostar por la elaboración de una ginebra de la más alta calidad con toda la esencia del país del crisantemo.
Tras un periplo de dos años, recaló en la isla de Hokkaido encontrando en Asahikawa Distillery, productora de shochu y sake, su socio perfecto. Etsu veía así la luz.
Para su concepción, Tanasoiu se inspiró en la figura y el legado del barman alemán Louis Eppinger, quien introdujo la coctelería estadounidense en Japón. Su influencia, combinada con la minuciosidad, el gusto por lo artesanal y la búsqueda de la belleza, toma cuerpo en un spirit premium diferente con un nombre, cuya traducción es placer, que no deja lugar a dudas.
La cuidada y preciosista estética japonesa se extiende, cómo no, a la presentación de la ginebra, cuya ilustración evoca a las elegantes postales de principio del siglo XX que representaban escenas tradicionales.
Asahikawa Distillery
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Japón
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