Ansgar Clüsserath

Sin embargo, el verdadero renacimiento de esta casa llegó con la toma de relevo de Eva Clüsserath. Formada en la prestigiosa Universidad de Geisenheim y casada con otro gigante del vino alemán, Philipp Wittmann, Eva ha sabido imprimir una identidad propia y femenina a sus Riesling, convirtiéndose en una de las figuras más respetadas de la región.

Filosofía

La filosofía de Eva es radicalmente artesanal y ecológica. En un entorno donde la mecanización es imposible, cada gesto en el viñedo es manual, buscando rendimientos contenidos que concentren la esencia mineral del suelo. 

Viñedo y estilo

En la bodega, situada en una construcción tradicional de piedra, la intervención es mínima: fermentaciones espontáneas con levaduras indígenas en los clásicos foudres de roble (Fuder) y largas crianzas sobre lías. Eva Clüsserath no busca la opulencia, sino la transparencia; sus vinos son célebres por una finura casi etérea, una acidez eléctrica y un equilibrio magistral entre la fruta y la piedra.

Poseedora de un talento natural para interpretar la Riesling, Eva ha logrado que el nombre de Ansgar Clüsserath sea hoy sinónimo de la más alta aristocracia del vino alemán.