Descripción

La Tempranillo blanca apareció hace años como una mutación genética natural de la Tempranillo tinta, siendo localizada en el año 1988 en la localidad riojana de Murillo del Río Leza. Ahora, ya autorizada por la D.O.Ca., brinda blancos como este de Viña Pomal con cuna en viñedos de Haro y Tudelilla. Vibrante, mineral y de limitadísima producción. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Producción
900 botellas
Variedad
100% Tempranillo blanco
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo brillante, con reflejos verdosos.
Nariz
Flores blancas y albaricoque, miel y notas especiadas propias de su paso por barrica. Nariz elegante y fresca.
Boca
Vibrante, fresca y mineral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Maridaje
Complemento perfecto de platos especiados, marisco o pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Haro y Tudelilla, a 450 y 740 metros de altitud respectivamente.
Clima
Como en otras muchas regiones vinícola, la añada 2017 estuvo marcada en esta zona por la gran helada que tuvo lugar en primavera, después de un invierno especialmente seco y un inicio de primavera con temperaturas muy elevadas, favorenciendo la brotación adelantada en las viñas de Haro. De esta forma, la helada, aunque subsanada gracias al exhaustivo trabajo en el campo eliminando los brotes afectados, provocó una cosecha más escasa que en añadas anteriores. A pesar de la brevedad del ciclo vegetativo, las uvas adquirieron rápidamente la graduación alcohólica y se mostraron excepcionalmente sanas durante toda la vendimia.
Cosecha
Vendimia manual que ofreció vinos cálidos, con graduaciones alcohólicas algo superiores y con una gran estructura y potencial de envejecimiento, además de un interesante aporte de fruta.
Vinificación
Maceración de 8 horas con los hollejos previa al prensado y posterior fermentación en bocoyes de roble francés de 500 litros trabajando con 'bâtonnage' durante los primeros 4 meses.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble americano de un uso más un mínimo de otros 12 meses más en botella.