Descripción

Los grandes tintos del Bierzo no dejan de sorprendernos. El Viariz, elaborado por el celebre enólogo Raúl Pérez, forma parte de ese pequeño círculo de vinos capaces de revalorizar todo un territorio. Procedente de viñedos de altura en el pueblo homónimo, este tinto monovarietal de Mencía es un ejemplo de complejidad y elegancia conservando todas las características varietales de una uva tan versátil como apreciada. 

Ficha técnica

La bodega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
6.000 botellas.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Notas de frutos rojos, romero, hinojos y matices balsámicos.
Boca
Estructurado, elegante y equilibrado. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, guisos de legumbres, caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Muria, La Tora, Las Pozas.
Descripción
Viñedos de altura.
Suelo
Pizarra.
Cosecha
Vendimia manual durante los primeros días de octubre.
Vinificación
Fermentación de racimos enteros en tinas de roble con levaduras autóctonas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The village red 2021 Viariz, named after the village, comes from high-altitude and low-yielding vines from different vineyards, including some in La Muria, which is also bottled on its own, plus La Tora, Las Pozas and some other plots, all on slate soils. The grapes struggle to ripen here—the wine is labeled at 12% alcohol. They started here in 2019, but the vintage that they feel comfortable with is 2021. The soils are very compact, and it's a lot of work with the horses, but the results are spectacular. It was picked in early October, and the full clusters fermented in oak vats with indigenous yeasts. It's elegant and floral, clean and very showy. The wine has great elegance, balance and purity. This is a new face of Bierzo previously unknown to me. Great finesse! Some 6,000 bottles were produced. It was bottled in early 2023. Price is still tentative.