Descripción

El Val es un gran blanco de parcela procedente de cepas centenarias de un clon de Godello de racimo más pequeño. Hay una producción muy limitada de unos centenares de botellas para este blanco único, equilibrado, elegante y con mucha profundidad. Una autentica joya de una variedad ancestral que nos deslumbra con su desbordante y fina intensidad aromática.

Ficha técnica

La bodega
César Márquez
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Producción
570 botellas
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Amarillo limón.
Nariz
Intensos aromas de fruta con hueso, flores blancas, notas cítricas y especiadas.
Boca
Delicado y envolvente, y con un final muy agradable, largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con mariscos y moluscos, carne blanca y aves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo a 520 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
0,2 hectáreas.
Edad
125 años.
Suelo
Arcilloso-pedregoso.
Clima
Atlántico.
Vinificación
Fermentación en barricas de 500 litros.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de 500 litros.
Embotellado
En octubre de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The top white 2023 El Val comes from one of the coolest places in Valtuille with vines regrafted to old-clone Godello. It has 13.09% alcohol, a pH of 3.09 and 7.98 grams of acidity, with good ripeness and very good parameters for acidity and freshness in a very complete year that is closer to 2021 than to 2022. It comes from ancient vines on clay, stone and quartzite soils and fermented in one 500-liter barrel, where the wine matured with the lees that were never stirred for 12 months. It has a stunning nose, smoky and flinty, with a lovely reduction and hints of gunpowder and toasted sesame seeds, very Burgundian à la Coche-Dury. It's very tasty, with a salty twist in the finish. Only 570 bottles were produced. It was bottled in October 2024.