Descripción

Valtravieso Crianza es el reflejo de una bodega que elabora vinos de altura a más de 900 metros. Un tinto de Ribera del Duero serio, con cuerpo y un carácter mineral. Cuenta con una sensación en boca fresca, tensa y persistente sobre un tanino aromático.

Ficha técnica

La bodega
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Variedad
Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota de capa media-alta.
Nariz
Aromas frutales de grosella y fresa en compota con notas especiadas y torrefactos.
Boca
Amable con taninos finos y bien integrados, volumen preciso y un paso en boca fresco gracias a su viva acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar carnes a la brasa, quesos curados y guisos con carne roja. Así como pescados al horno y platos de pasta.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Revilla.
Descripción
Este vino se elabora tanto con el fruto de viñedos de esta finca ubicada en el Páramo de Piñel de Arriba, a una altitud de 915 metros, como de otras parcelas de viticultores fidelizados del mismo enclave. La Tinto fino se cultiva en vaso y en espaldera, mientras que la Cabernet sauvignon, solo en espaldera.
Superficie
Más de 70 hectáreas en total.
Edad
Cepas de una edad media de 25 años.
Suelo
Calizo con alguna veta arcillosa en determinadas partes de la finca y otros suelos calizos del páramo de Piñel.
Envejecimiento
Al menos 12 meses en barrica de roble francés (90%) y americano (10%), con un posterior afinando en botella hasta completar los 2 años de crianza.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Ricardo Velasco thinks this is the best Crianza he's made yet, and he may well be right. Using grapes from high-altitude Piñel de Arriba, it's a distinctive cuvée of Tinto Fino with 3% Cabernet Sauvignon and 1% Merlot. Floral, intense and refreshing, it's a classic páramo (moorland) style showing scented oak, blueberry, raspberry and cassis flavours and impressive underlying structure. 2024-29

James Suckling:

Plush blackberries, spices, roasted black sesame, hazelnuts and chocolate follow through to a medium to full body with fine-boned tannins. Dusty in texture, with a lengthy, tightly wound finish. Delicious now, but can hold.