Valtosca 2018
Suelos frescos cubiertos por un tipo de piedra caliza denominada "tosca", dan origen a este monovarietal de Syrah maduro y concentrado que destaca por su combinación de fruta negra y aromas tostados. Valtosca es uno de los vinos más conocidos de Casa Castillo y un buen ejemplo para conocer el potencial de la foránea Syrah en tierras murcianas. La 2018 cuenta con menos alcohol que cosechas anteriores y resulta la añada más septentrional hasta la fecha, a juicio del crítico Luis Gutiérrez.
Ficha técnica
Maridaje
Caracoles en salsa
Su intensidad en boca y su fuerte cuerpo lo hacen perfecto para combinar con unos caracoles en salsa.
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
The pure Syrah 2018 Valtosca seems to follow the path of the 2017, when the wine was aged exclusively in 5,000-liter foudres instead of barriques and the wine was purer and more defined. It fermented in the underground stone pools with 25% to 30% full clusters and indigenous yeasts, and it has less alcohol than the 2017. It has to be the most Northern Rhône-ish of the vintages of Valtosca. It has that herbal touch of raspberry leaf and a slightly smoky character that took some time to emerge in the glass. It developed the bacon and violet notes and is quite relaxed and with light, rather than earthy and riper. I think Syrah behaves better in cooler year and seems to suffer a bit more in the warmer, more Mediterranean years. 26,500 bottles produced. It was bottled in November 2019.
La bodega
Casa Castillo
Superficie total de viñedo: 150 ha.
Producción total: 350.000 botellas
Añadas: 2018 2017 2015 2013
De nuevo, un buen syrah español.
Le han sacado punta los jumilleros. De lo bueno de castillo
Precioso vino. Para repetir con cuidado y deleite.
Impresionante vino. Sabor redondo y amplio, con matices tostados
Ha bajado últimamente.... ya no es este shiraz tan sabroso y opulento que hace unos cuantos años
Jumilla poco conocido, suave y agradable de tomar
El Valtosca v13 me pareció una maravilla. Lástima que los vinos de Jumilla estén tan poco valorados. Habrá que probar esta nueva añada.