Jumilla

Valtosca 2018

100% Syrah
94
Parker
92
Peñín
17,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Suelos frescos cubiertos por un tipo de piedra caliza denominada "tosca", dan origen a este monovarietal de Syrah maduro y concentrado que destaca por su combinación de fruta negra y aromas tostados. Valtosca es uno de los vinos más conocidos de Casa Castillo y un buen ejemplo para conocer el potencial de la foránea Syrah en tierras murcianas. La 2018 cuenta con menos alcohol que cosechas anteriores y resulta la añada más septentrional hasta la fecha, a juicio del crítico Luis Gutiérrez. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valtosca
D.O.:
Jumilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Producción:
22.000 botellas
Variedad:
100% Syrah

Maridaje

Caracoles en salsa

Su intensidad en boca y su fuerte cuerpo lo hacen perfecto para combinar con unos caracoles en salsa.

Cata

Vista:
Color cereza con borde violáceo.
Nariz:
Aromas de fruta roja, florales y especiados.
Boca:
Frutal, con buena acidez y un final largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2027, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Asados, caza, embutidos, casquería.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Parcelas Valtosca y Aguilanda.
Descripción:
La uva procede de dos parcelas ubicadas en la transición entre las laderas de Gravas y El Valle. Formación en espaldera y con alta densidad de plantación (para controlar rendimiento y vigor).
Superficie:
14 hectáreas.
Suelo:
Franco-arenoso cubierto de tosca caliza.
Clima:
Continental- mediterráneo.
Enólogo:
José Mª Vicente
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Fermentación tradicional con levaduras autóctonas y con parte de racimos enteros (entre el 25 y el 30%) en lagares subterráneos. Fermentación maloláctica en fudres.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas usadas de 500 litros de capacidad.
Embotellado:
En marzo de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The pure Syrah 2018 Valtosca seems to follow the path of the 2017, when the wine was aged exclusively in 5,000-liter foudres instead of barriques and the wine was purer and more defined. It fermented in the underground stone pools with 25% to 30% full clusters and indigenous yeasts, and it has less alcohol than the 2017. It has to be the most Northern Rhône-ish of the vintages of Valtosca. It has that herbal touch of raspberry leaf and a slightly smoky character that took some time to emerge in the glass. It developed the bacon and violet notes and is quite relaxed and with light, rather than earthy and riper. I think Syrah behaves better in cooler year and seems to suffer a bit more in the warmer, more Mediterranean years. 26,500 bottles produced. It was bottled in November 2019.

17,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2015 2013

By Sonia P., Mié, 24/11/2021 - 21:50

De nuevo, un buen syrah español.

By Francisco manuel P., Jue, 18/11/2021 - 13:27

By Jesus G., Vie, 12/11/2021 - 11:21

By Luis francisco G., Mar, 09/11/2021 - 16:03

By Carlos H., Vie, 29/10/2021 - 17:09

By Diego E., Sáb, 23/10/2021 - 00:01

Le han sacado punta los jumilleros. De lo bueno de castillo

By Juan jose C., Jue, 21/10/2021 - 19:55

By Ginesa R., Mié, 20/10/2021 - 14:44
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By 1967-11-19 00:00:00 C., Jue, 21/10/2021 - 19:18

Precioso vino. Para repetir con cuidado y deleite.

By Francisco manuel P., Sáb, 31/07/2021 - 11:00

By Pablo C., Vie, 12/03/2021 - 12:26

By Santiago H., Mar, 16/02/2021 - 07:53

Impresionante vino. Sabor redondo y amplio, con matices tostados

By Manuel G., Vie, 22/01/2021 - 12:06

By Rafael M., Jue, 21/01/2021 - 23:57

By Vicente G., Jue, 21/01/2021 - 20:20

By Patricia V., Vie, 15/01/2021 - 21:46
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By Salvador G., Dom, 31/10/2021 - 18:14

By Juan C., Dom, 10/10/2021 - 17:12

By Angeles P., Vie, 22/11/2019 - 17:36

By David R., Jue, 17/01/2019 - 20:13

Ha bajado últimamente.... ya no es este shiraz tan sabroso y opulento que hace unos cuantos años

By Piotr W., Mié, 16/01/2019 - 17:21

By Santiago S., Mié, 09/01/2019 - 18:08

By Jose antonio V., Sáb, 29/12/2018 - 21:45

Jumilla poco conocido, suave y agradable de tomar

By Gerardo A., Jue, 13/12/2018 - 18:21
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By Miguel C., Mié, 20/11/2019 - 14:22

By Emilo C., Jue, 11/01/2018 - 00:14

By Rafa S., Jue, 30/11/2017 - 19:35

By Manuel V., Jue, 30/11/2017 - 13:23

By Juan carlos C., Dom, 20/11/2016 - 23:10

By Iker I., Vie, 11/11/2016 - 00:03

El Valtosca v13 me pareció una maravilla. Lástima que los vinos de Jumilla estén tan poco valorados. Habrá que probar esta nueva añada.

By Pablo M., Lun, 12/09/2016 - 16:11

By Francisco javier N., Vie, 02/09/2016 - 07:52
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