Descripción

Según Alberto López, es la añada más completa, la que muestra mejor su filosofía de elaboración.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Coruña del Conde
Tipo
Tinto
Añada
2003
Grado
13.5% vol.
Producción
15000 botellas.
Variedad
75 % Tempranillo y 25% Cabernet Sauvignon
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
De color granate intenso, evolucionado, con ribete color teja.
Nariz
Aroma intenso, clásico, con fruta roja y negra madura (cerezas, grosellas y moras) y sensaciones especiadas (madera y curry), muy equilibrado.
Boca
En boca es de cuerpo medio, jugosa frutosidad y una viva acidez que alarga el recorrido en boca.
Temperatura de servicio
16ºC-18ºC.
Consumo
Hasta 2020.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, asados, quesos curados, caza mayor y menor.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado a una altura de 750 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
4 ha.
Edad
1975
Suelo
Arcillo calcáreo.
Clima
Continental.
Cosecha
Para el cultivo no se utiliza ningún pesticida, sólo se tratan las viñas con cobre y azufre.
En la vendimia se seleccionan los mejores racimos con el fin de asegurar la madurez completa de la uva.
Vinificación
La fermentación alcohólica se realiza en cuvas y la maloláctica en barricas.
Envejecimiento
La crianza se realiza durante 24 meses, con varios trasiegos, en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
Después de embotellado el vino permanece 2 años de descanso en bodega.